gurufaq.ru

Кукурузные лепешки

Видео: Сискал / Кукурузные лепешки / Чеченская Кухня

Большое количество кукурузы дома надоумило меня на один старенький рецепт с использованием зерен. Кукурузная мука прекрасно подходит для приготовления домашних лепешек, причем цвет готового блюда весьма яркий и насыщенный. Лепешки из кукурузы не навредят никакому обеденному столу и что примечательно, их можно подавать на постный стол.
Кукурузные лепешки

Для приготовления лепешек из кукурузных зерен существует рецепт со следующими ингредиентами:
- кукурузные зерна (280 гр.);
- соль (1 ч.л.);
- зелень (1 ст.л.);
- семена тмина (1 ч.л.);
- пшеничная мука (225 гр.);
- растительное масло (1 ст.л.).
Если под рукой не оказалось кукурузных зерен, то подойдет кукурузная мука, при этом, рецепт приготовления несколько измениться и будет выглядеть следующим образом:
- кукурузная мука (150 гр.);
- пшеничная мука (150 гр.);
- вода (200 мл.);
- растительное масло (50 гр.);

- соль (1 ч.л.);
- зелень.
Кукурузные лепешки

Первым делом необходимо отделить зерна от початков.
Кукурузные лепешки

Добавьте зелени, тмина и соли по вкусу.
Кукурузные лепешки

Приготовьте пюре. Если зерна чересчур сухие, добавьте столовою ложку простой воды.
Кукурузные лепешки

Постепенно насыпайте муку.
Кукурузные лепешки

Далее следует обогатить тесто подсолнечным маслом и придать ему форму шара. Остается только накрыть его и дать постоять 30 минут.
Кукурузные лепешки

По истечении получаса разделить шар на 12-16 шариков в зависимости от диаметра сковороды.
Кукурузные лепешки

Каждый из 12-16 шариков раскатать в лепешку.
Кукурузные лепешки

Получившиеся лепешки накройте пленкой и полотенцем, после чего дайте им отстояться 10 минут.
Кукурузные лепешки

Приготовление кукурузных лепешек лучше производить на сухой сковородке, попеременно переворачивая их для равномерного пропекания. Готовое блюдо необходимо накрывать, иначе они высохнут и потеряют свой первоначальный вкус.
Кукурузные лепешки

Употреблять кукурузные лепешки можно как отдельно, так и с начинкой.
Кукурузные лепешки

Остается пожелать только приятного аппетита и удачи в кулинарных творениях!
Кукурузные лепешки
Поделиться в соцсетях:

Внимание, только СЕГОДНЯ!
Похожие
» » Кукурузные лепешки